Βασικός στόχος είναι η μεταπτυχιακή εκπαίδευση και έρευνα αποφοίτων Α.Ε.Ι. πάνω σε ζητήματα που σχετίζονται με τις έννοιες και τους μεθοδολογικούς άξονες της ζωικής παραγωγής και ιδιαίτερα με την εφαρμογή των πολιτικών σε θέματα περιβαλλοντικής διαχείρισης. Η εμβάθυνση στα αντικείμενα αυτά σε θεωρητικό αλλά ιδιαίτερα σε εφαρμοσμένο επίπεδο αποτελεί βασικό εκπαιδευτικό και ερευνητικό προσανατολισμό του Προγράμματος. Παράλληλα, στόχος είναι η παραγωγή ενός εξειδικευμένου επιστημονικού δυναμικού που θα μπορεί άμεσα να ενταχθεί στην αγορά εργασίας και να καλύψει την αυξανόμενη επαγγελματική ζήτηση που παρατηρείται διεθνώς σε αυτό το πεδίο, τόσο στον ιδιωτικό, όσο και στον ευρύτερο δημόσιο τομέα. Με βάση τα παραπάνω επιμέρους στόχοι του ΠΜΣ είναι να παράσχει τα απαραίτητα εφόδια σε άτομα τα οποία επιθυμούν να:
· Αποκτήσουν τεκμηριωμένη και αξιοποιήσιμη γνώση για τη σχέση της ζωικής παραγωγής με το περιβάλλον.
· Εκπαιδευτούν στην αναγνώριση και εκτίμηση κινδύνων που απειλούν το περιβάλλον από τη ζωική παραγωγή.
· Εκπαιδευτούν στις σύγχρονες τάσεις φιλο-περιβαλλοντικής Διαχείρισης της Ζωικής Παραγωγής.
· Αποκτήσουν ένα σημαντικό εφόδιο σε ένα τομέα της αγοράς εργασίας, που
αναπτύσσεται γρήγορα στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
· Στελεχώσουν επιχειρήσεις και οργανισμούς με στελεχιακό δυναμικό με ικανότητες στην φιλο-περιβαλλοντική διαχείριση της ζωικής παραγωγής.
